Kategorie: Produkte

Eine Streichmettwurst aus fein zerkleinertem und sehr magerem Fleisch.
Sie wird einige Stunden kalt geräuchert und ist mit ganzen Kümmel gewürzt.

Eine Streichmettwurst aus fein zerkleinertem und sehr magerem Fleisch.
Sie wird einige Stunden kalt geräuchert.

Nach traditionellem Rezept hergestellte Brühwurst, sie wird roh oder gebrüht angeboten.
Eine Spezialität zur Weihnachtszeit.
Empfohlen wird sie in Butter angebraten oder im Wasser gebrüht.

Eine grobe Brühwurst, abgefüllt im dünnen Saitlig.
Durch Zugabe grober Käsestückchen erhält die Wurst einen besonderen Geschmack.

Mittel- bis feinkörnig hergestellte Wurst. Sie wird heiß geräuchert
und mit viel gemahlenen Kümmel gewürzt, dadurch erhält die Wurst ein
besonderes Aroma.

Grobe Brühwurst in einem großen Kaliber hergestellt.
Als Aufschnitt perfekt für das Frühstück.

Traditionell ausgelassener Speck mit Zwiebeln.

Luftgetrocknete Rohwurst in einem sehr dünnen Naturdarm gefüllt,
anschließend wird sie 5-7 Tage gereift.
Ganze Pfefferkörner verleihen einen besonderen Geschmack.
Ein Snack für zwischendurch.

Eine Brühwurst mit groben Fleischstücken, geräuchert und gebrüht.
Knoblauch und Koriander geben einen besonderen Geschmack.
Perfekt zum Grillen oder Brühen im Wasser.

Ein Schinken aus der Hüfte vom Schwein, der mehrere Wochen trocken gesalzen und anschließend einige Tage kalt geräuchert wird.
Sehr gut schmeckt der Räucherschinken in hauchdünnen Scheiben.