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Kümmelmett

Eine Streichmettwurst aus fein zerkleinertem und sehr magerem Fleisch.
Sie wird einige Stunden kalt geräuchert und ist mit ganzen Kümmel gewürzt.

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Zwiebelmett

Eine Streichmettwurst aus fein zerkleinertem und sehr magerem Fleisch.
Sie wird einige Stunden kalt geräuchert.

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Weisswurst

Nach traditionellem Rezept hergestellte Brühwurst, sie wird roh oder gebrüht angeboten.
Eine Spezialität zur Weihnachtszeit.
Empfohlen wird sie in Butter angebraten oder im Wasser gebrüht.

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Käseknacker

Eine grobe Brühwurst, abgefüllt im dünnen Saitlig.
Durch Zugabe grober Käsestückchen erhält die Wurst einen besonderen Geschmack.

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Kabanossi

Mittel- bis feinkörnig hergestellte Wurst. Sie wird heiß geräuchert
und mit viel gemahlenen Kümmel gewürzt, dadurch erhält die Wurst ein
besonderes Aroma.

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Frühstücksfleisch Tiroler Art

Grobe Brühwurst in einem großen Kaliber hergestellt.
Als Aufschnitt perfekt für das Frühstück.

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Griebenschmalz

Traditionell ausgelassener Speck mit Zwiebeln.

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Salami Sticks

Luftgetrocknete Rohwurst in einem sehr dünnen Naturdarm gefüllt,
anschließend wird sie 5-7 Tage gereift.
Ganze Pfefferkörner verleihen einen besonderen Geschmack.
Ein Snack für zwischendurch.

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Schlesische Krakauer

Eine Brühwurst mit groben Fleischstücken, geräuchert und gebrüht.
Knoblauch und Koriander geben einen besonderen Geschmack.
Perfekt zum Grillen oder Brühen im Wasser.

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Räucherschinken

Ein Schinken aus der Hüfte vom Schwein, der mehrere Wochen trocken gesalzen und anschließend einige Tage kalt geräuchert wird.
Sehr gut schmeckt der Räucherschinken in hauchdünnen Scheiben.